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餐廳設計裝修中燈光的使用

     餐廳設計裝修中燈光的使用,餐飲店宜采用低色溫的白熾燈,奶白燈泡或磨砂燈泡,漫射光,不耀眼刺眼,帶有天然光感,比較親切、柔和。餐臺的形態,現在西方人對正方形和圓形很感愛好,以為具有親和力、同等感。現在家里吃飯,即便有客人,也都是親朋摯友,所以都相稱隨意、親密、同等、民主的。在上班族的糊口中,餐飲店使用主要在晚餐,燈光是營造氣氛的主角。中國人的餐臺,是正方形和正圓形的,由于中餐的方式是共食制,圍繞一個中央就餐。跟著餐飲中引進了西餐的某些形式,餐臺的外形發生了變化,長方形的秋蘭餐臺(俗稱大餐臺)進入了普通人家。
 
  一般來講,我們現在的餐臺高度,應在70厘米以下。坐下時的感覺應恬靜、放松,而不是緊張。需要知道輔助燈光主要不是為了照明,而是為了以光影效果烘托環境,因此,照度比餐臺上的燈光要低,在凸起主要光源的條件下,光影的鋪排要做到有次序,不紊亂。市場上的餐桌椅,就外形來說題目就是偏高,餐臺高度在75厘米-80厘米之間,椅子坐高在45厘米左右。臺面的高度,應讓手臂利便運動,人的視線,沒有任何阻擋。但很多人買大餐臺主要是趕時髦、圖好看,并不了解自己的真正需要,也不了解現代家庭就餐的真正意義。
 
  氣氛燈光也是一種空間裝飾
 燈光的另外一個特殊的功能是營造氣氛。在四下寂靜的夜里,溫馨的燈光顏色能夠增加空間的“溫度”,讓顧客更加安心舒適。這也是裝修時需要考慮的因素。射燈具有較強的
 
  聚光性,能夠在空間中區分出光亮的“展示區”,而可調節的燈光可以根據需要調節空間的燈光亮度,這些都是常用的調節氣氛的燈光。
 
  關于餐臺
 
  餐飲店的燈光當然不止一個局部,還要有相關的輔助燈光,起到烘托就餐環境的作用。餐飲店應恬靜、增近胃口,用餐本身出具有交流、娛樂的含義。椅子的坐高,應使人坐著的時候略后靠,而非立場嚴厲或向前沖。應知道餐飲店的照明方式是局部照明,主為查餐臺上那盞燈,照在臺面區域。
 
  人們對餐飲店燈具的選擇,易犯的毛病就是只夸大燈具的形式。要達到上述就餐休閑的目的,應該關心餐桌椅的形態。宜選擇下罩式的、多頭型的、組合型的燈具;燈具形態與餐飲店的整體裝飾風格應一致;達到餐飲店氛圍所需的明亮、柔和、天然的照度要求;一般不適合采用朝上照的燈具,由于這與就餐時的視覺不吻合。杯碗盆碟應在視線之下,而不是妨礙視線旋轉樓梯圖片的交流。這樣的就餐應該是相稱休閑的。在目前市場上,供給方面以模仿西式家具為主;消費方面,留意的是材質好不好、值不值錢、氣派不氣派,忽略或不 了解餐飲店家具和客廳家具有非常明顯的區別。而有些消費都卻以為大餐臺有氣派。不是一本正經的宴會,也不是匆匆忙忙的快餐。


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